作為微生物滅菌、抑制植物發(fā)芽以及延長(zhǎng)食品保鮮期等的高效而又經(jīng)濟(jì)的方法，輻照技術(shù)在食品、藥品及農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域得到了非常廣泛的應(yīng)用。然而，如同轉(zhuǎn)基因食品一樣，輻照食品和藥品對(duì)人體的影響至今仍是未知數(shù)。出于對(duì)食品和藥品安全性的長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，歐美及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家很早就加強(qiáng)了對(duì)輻照食品和藥品的監(jiān)管。在國(guó)內(nèi)，隨著公眾食品安全意識(shí)的提高和政府的重視，食藥監(jiān)管部門(mén)也開(kāi)始加大了對(duì)輻照食品藥品的監(jiān)管力度，以防輻照技術(shù)濫用造成未來(lái)無(wú)可挽回的后果。

目前有幾種方法可以對(duì)輻照食品及藥品進(jìn)行有效識(shí)別，而其中應(yīng)用*泛的是PSL光激發(fā)光方法（光釋光法）。該方法對(duì)樣品前處理要求很低；無(wú)需化學(xué)試劑，不會(huì)造成環(huán)境污染；測(cè)量快速，60秒即可給出結(jié)果；操作簡(jiǎn)單，對(duì)人員專業(yè)水平要求較低。PSL方法是歐盟標(biāo)準(zhǔn)方法之一（EN13751），同時(shí)也被包括中國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)等效采用。