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作為微生物滅菌、抑制植物發(fā)芽以及延長(zhǎng)食品保鮮期等的高效而又經(jīng)濟(jì)的方法，輻照技術(shù)在食品、藥品及農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域得到了非常廣泛的應(yīng)用。然而，如同轉(zhuǎn)基因食品一樣，輻照食品和藥品對(duì)人體的影響至今仍是未知數(shù)。出于對(duì)食品和藥品安全性的長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，歐美及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家很早就加強(qiáng)了對(duì)輻照食品和藥品的監(jiān)管。在國(guó)內(nèi)，隨著公眾食品安全意識(shí)的提高和政府的重視，食藥監(jiān)管部門也開始加大了對(duì)輻照食品藥品的監(jiān)管力度，以防輻照技術(shù)濫用造成未來(lái)無(wú)可挽回的后果。目前有幾種方法可以對(duì)輻照食品及藥品進(jìn)行有效識(shí)別，而其中應(yīng)用*...

2021-8-24查看詳情

細(xì)胞電阻儀又名伏特歐姆計(jì)，該套設(shè)備主要由電阻測(cè)量?jī)x和測(cè)量電極組成。專測(cè)量插入式細(xì)胞培養(yǎng)皿中的細(xì)胞膜電位和上皮細(xì)胞的電阻，測(cè)量電阻不會(huì)受到膜電壓或電極偏差的影響，細(xì)胞上零凈值電位可消除反向支流電對(duì)細(xì)胞的影響。細(xì)胞電阻儀的校正簡(jiǎn)介：將RANGE旋至2000擋位，將R/V旋至R位置，將開關(guān)打開到ON，按下TEST鍵，應(yīng)顯示1000Ω（±1，即在999-1001之間）。將RANGE旋至20K檔位，按下TEST鍵顯示，注意：此值為儀器的固定基準(zhǔn)，不可調(diào)。如果不在此值范圍應(yīng)...

2021-4-9查看詳情

細(xì)胞電阻儀（電阻系統(tǒng)）電阻系統(tǒng)）能夠可靠地測(cè)量培養(yǎng)基中上皮細(xì)胞的膜電位和電阻。該裝置用來(lái)定性測(cè)量細(xì)胞單層的健康和定量測(cè)量細(xì)胞融合。每個(gè)電極尖上的銀/氯化銀（Ag/AgCl）小球用來(lái)測(cè)量電壓。由于電極尺寸很小，因此您可以容易地測(cè)量微孔膜上生長(zhǎng)的細(xì)胞的跨膜電壓和電阻。附件包括一副更換（固定）電極、一副可調(diào)電極組和一副用于Millicell-96孔培養(yǎng)嵌套板的電極。主要用在不損傷細(xì)胞單層致密結(jié)構(gòu)的情況下測(cè)量上皮細(xì)胞電壓電阻，用來(lái)監(jiān)控細(xì)胞單層的健康狀況以及致密程度。細(xì)胞電阻儀特點(diǎn)以及...

2021-4-8查看詳情

電阻測(cè)量1）將電極插頭插入儀器的電極插孔2）Mode切換到R檔（電阻模式）3）“電阻測(cè)量開關(guān)”切換到RtMeas（開關(guān)朝前）4）打開電源開關(guān)（Power:ON）5）在一個(gè)空的（沒(méi)有細(xì)胞的）培養(yǎng)杯中加入適量培養(yǎng)液6）插入電極測(cè)量空白電阻，記錄穩(wěn)定的空白電阻值。?電壓測(cè)量1）將電極插頭插入儀器的電極插孔2）Mode切換到V檔（電壓模式）3）“電阻測(cè)量開關(guān)”切換到RtMeas（開關(guān)朝前）4）打開電源開關(guān)（Power：ON）5）將已經(jīng)平衡好的電極插入培養(yǎng)杯中。應(yīng)該顯示一個(gè)穩(wěn)定的電壓讀...

2020-6-9查看詳情

輻照技術(shù)在食品領(lǐng)域是一種食品加工與保藏技術(shù)，也是我們常說(shuō)的冷殺菌技術(shù)之一。但有人認(rèn)為，經(jīng)過(guò)輻射處理的食物也存在損害人體的隱患，真的是這樣嗎？近日，記者采訪了食品領(lǐng)域的相關(guān)專家。輻照技術(shù)是一種什么技術(shù)？江南大學(xué)食品學(xué)院副教授、江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（鮰魚）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與流通創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家姜啟興說(shuō)：“我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18524-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定了食品輻照的定義：利用電離輻射在食品中產(chǎn)生的輻射化學(xué)與輻射生物學(xué)效應(yīng)而達(dá)到抑制發(fā)芽、延遲或促進(jìn)成熟、殺蟲...

2020-3-26查看詳情